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Cuevas Bio

Antonio und Fulvio Bello


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Baltazar Viudez, der Geschäftsführer unseres spanischen Produzenten Cuevas, überzeugt sich gerne persönlich von dem Wachstumsgrad sowie von der Qualität seiner Wassermelonen. Er pflegt freundschaftliche Verbindungen zu anderen ökologisch wirtschaftenden Produzenten.

Baltasar Viudez hat in Granada Zoologie und Ökologie studiert. Nach seinem Studium suchte er ökologisch wirtschaftende Produzenten in seiner Umgebung auf und gründete eine Kooperative zum Anbau & Vermarktung biologischer Zitrusfrüchte. Später wurde zusätzlich die Firma Cuevas Verde gegründet um von Almeria aus biologisches Gemüse zu vermarkten. Der ökologische Markt wurde immer bedeutender und es mussten neue Strukturen gefunden werden um auf die Nachfrage zu reagieren Baltasar Viudez entschied sich dazu, selber in die Produktion einzusteigen um seinen Kunden einen besseren Service zu bieten: d.h.

Seine wichtigsten Produkte sind zur Zeit Wassermelonen, Iceberg, Kohlrabi, Butternutkürbis, Tomaten und Zucchini sowie Zitrusfrüchte, mit denen alles begann.

Baltasar Viudez baut auf ca 150 ha Gesamtfläche (inklusiv Zitrusfrüchte) sowie 20 ha Glashäusern an. Seine Flächen sind weit ab vom konventionellen Anbau im hügeligen Cuevas del Almanzora. Passend zur kargen Landschaft sind seine Anpflanzungen klein und verstreut in der Umgebung seines Packhauses.

Cuevas Bio wird mehrmals im Jahr von diversen unabhängigen Kontrolleuren überprüft (Aplus zertifiziert und Eurep-Gap). Insgesamt hat er ca. 50 Festangestellte die das ganze Jahr für Cuevas Bio arbeiten. Seine Landarbeiter kommen aus aller Herren Länder – v.a. aber aus Afrika und Südamerika. Bei Cuevas Bio kümmert man sich um ihre reguläre Anmeldung und um Unterkunft. Um die Qualität der Ware und die Einhaltung aller, für die jeweiligen Zertifizierungen, nötigen Standards zu sichern sind 3 Technikerinnen beschäftigt.

Cuevas hält freundschaftliche Verbindungen zu seinen anderen ökologisch wirtschaftenden Produzenten, die für ihn anbauen, um sein Programm im Jahresverlauf abzurunden.

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Handelsagentur Kirch GmbH